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爽やか☆ブルーくずきり

20

2016.07.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID140917

水嶋千恵

「楽しいを食べよう」Foods Symphony♪

七夕ですね☆
夏にぴったりの超爽やかデザートにブルーのくずきりはいかがですか?^^

デザート フライパン グラニュー糖 記念日 シロップ レモン イベント 炭酸水 ヘルシー スイーツ デザート
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材料4人分
A
葛粉 100g
A
ブルーハワイ 50ml
A
150ml
B
レモン汁 20ml
B
20ml
B
グラニュー糖 大さじ4
炭酸水(加糖) 500ml
レモンの輪切り 4枚
熱湯 500ml
作り方
Point!
工程2で透明な部分と不透明な部分でむらが出来てしまう場合もありますが、触感に差が出て良いので気にしない。
  1. フライパンにバットと、バットが沈まない程度の水を入れ、中火で沸騰させる(水が入らないように気を付ける)。A

    葛粉 100g、ブルーハワイ 50ml、水 150ml

    をボウルに入れ、バットに入れ中火で加熱する。
  2. 中火で葛の液体が少し透明になり始めたら、熱湯を加えバットを沈ませ、透明になったら冷水につけ、よく冷やす。
  3. まな板、包丁を水で良く濡らし、2.を麵状に切る。
  4. 小鍋にB

    レモン汁 20ml、水 20ml、グラニュー糖 大さじ4

    を入れ、淵に泡がたつぐらいまで中火で加熱し、粗熱をとった後に冷蔵庫で冷やす。
  5. 器に3.と炭酸水を入れ、レモンスライスを添え、好みで4.のレモンシロップをかける。
8 10
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