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    副菜

    野菜だけキーマカレー

    • 投稿日2017/01/24

    • 更新日2017/01/24

    • 調理時間10(レンズ豆を煮る10分を除く)

    お気に入り

    48

    本来はひき肉を使用しますが、レンズ豆でお腹いっぱい大満足です♪

    材料2人分

    • レンズ豆
      100g
    • 玉ねぎ
      1個
    • マッシュルーム
      8個
    • 人参
      1/2本
    • 生姜
      1カケ
    • 2つまみ
    • カレー粉
      小さじ1.5
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      50ml

    作り方

    ポイント

    炒める前にしっかりと水気をとってください。(油が跳ねます)

    • レンズ豆を硬めにゆでておく(10分)

    • 1

      マッシュルームは2等分にし、玉ねぎ・人参・生姜はみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ、温め、生姜・人参・玉ねぎを入れ、香りがたたったらマッシュルーム・レンズ豆・カレー粉・塩・胡椒を入れ30秒程炒める。

    レシピID

    145942

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    水嶋千恵
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    水嶋千恵

    こんにちは、フードコーディネーター水嶋です。 世の中には素晴らしい食材や食器、食文化があります。 そして、伝えたいけど中々そこまで力が回らない生産者や開発者がいる。 そんな方々と世界の人々をつなぐ役割として、自分の力が少しでもお役に立てればと思っています。 Nadia様では音楽みたいに食も楽しんで毎日を過ごしたい♪ 色彩や旬を大切にしながら、作っていても、食べていてもなんだか心がウキウキ♪してくる料理やちょこっとおやつを提案します。 ・立教大学経済学部卒 ・同大学交響楽団 Viola首席奏者 ・ IT系商社 営業として勤務 ・祐成クッキングアートセミナー卒業 ・ウェブマガジンmacaroni ライター ⇒代表記事:http://macaro-ni.jp/31433

    「料理家」という働き方 Artist History