副菜

野菜だけキーマカレー

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10
レンズ豆を煮る10分を除く
  • エネルギー425kcal
  • 炭水化物42.0g
  • 脂質23.5g
  • たんぱく質13.5g
  • 糖質35.0g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

本来はひき肉を使用しますが、レンズ豆でお腹いっぱい大満足です♪

材料2人分

  • レンズ豆
    100g
  • 玉ねぎ
    1個
  • マッシュルーム
    8個
  • 人参
    1/2本
  • 生姜
    1カケ
  • 2つまみ
  • カレー粉
    小さじ1.5
  • 胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    50ml

作り方

  • 下準備
    レンズ豆を硬めにゆでておく(10分)

  • 1

    マッシュルームは2等分にし、玉ねぎ・人参・生姜はみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温め、生姜・人参・玉ねぎを入れ、香りがたたったらマッシュルーム・レンズ豆・カレー粉・塩・胡椒を入れ30秒程炒める。

ポイント

炒める前にしっかりと水気をとってください。(油が跳ねます)

作ってみた!

質問

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