野菜だけキーマカレー

• 10分レンズ豆を煮る10分を除く

材料2人分

• レンズ豆
  100ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• マッシュルーム
  8個
• 人参
  1/2本
• 生姜
  1カケ
• 塩
  2つまみ
• カレー粉
  小さじ1．5
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  50ｍｌ

作り方

• 下準備
  レンズ豆を硬めにゆでておく（10分）

• 1

  マッシュルームは2等分にし、玉ねぎ・人参・生姜はみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、温め、生姜・人参・玉ねぎを入れ、香りがたたったらマッシュルーム・レンズ豆・カレー粉・塩・胡椒を入れ30秒程炒める。

ポイント

炒める前にしっかりと水気をとってください。（油が跳ねます）

作ってみた！

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