梅酢で食欲増進☆簡単ちらし

暑くて、食欲が落ちた時におすすめの一品です。梅酢のさっぱりとした味わいと、紅生姜のさわやかな辛みが食欲を刺激します。 梅酢には抗ウイルス効果や食中毒予防効果があるので、この時期にぴったりの一品です。お弁当にも最適です。 「梅酢」とは、梅干しを作る時に、梅を塩漬けにした時に梅から出てくるエキスで、自然食品のお店で調味料として売られています。食中毒予防効果や抗ウイルス効果、以外にも高血圧抑制効果、抗炎症、生活習慣病予防効果、抗酸化効果など、いろいろな健康効果が期待できる優れものです。殺菌効果があるので、うがいや、おにぎりを握る時に手水としても使えます。

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