揚げずにとろ～り♪お手軽カニクリームコロッケ

玉ねぎは薄切りにする。カニ風味かまぼこはほぐす。

フライパンにサラダ油とパン粉を入れて中火で熱し、まぜながら炒める。こんがりと焼き色がついたら取り出す。

同じフライパンをサッとふき、バターと玉ねぎを入れて中火で熱し、しんなりするまで炒める。

弱火にし、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで炒める。

ひとまとまりになったら少しずつ牛乳を加え、とろみがつくまでよくまぜる。コンソメスープの素(顆粒)、カニ風味かまぼこを加えてよくまぜ合わせ、塩・こしょうを加えて味を調える。

器に5を入れ、2のパン粉をかけ、お好みでドライパセリ(分量外)をかける。