Name: 【豚こまと白菜のとろ～りあんかけ丼】ボリューム満点！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: あんかけ
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 白菜 1/4玉(500g); 人参 1/2本; サラダ油 大さじ1; 白だし 大さじ3; オイスターソース 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 200ml; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; ご飯 適量

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2022.01.17

分類主食

調理時間： 20分

ID 429430

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

旬の白菜と、リーズナブルな豚こま切れ肉を使った白だしベースのあんかけ丼♪

材料

4人分

	豚こま切れ肉	300g
	酒	大さじ1
	片栗粉	大さじ1
	白菜	1/4玉(500g)
	人参	1/2本
	サラダ油	大さじ1
A	白だし	大さじ3
A	オイスターソース	大さじ2
A	酒	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	水	200ml
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ2
	ご飯	適量

作り方

ポイント

・お好みで玉ねぎなどを加えても◎

・豚こま切れ肉は豚バラ肉でも代用可能です。その場合、片栗粉や酒は揉みこまなくてもOKです。

豚こま切れ肉は酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。白菜は1cm幅に切り、人参は細切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。8割ほど火が通ったら白菜と人参を加えて軽く炒める。
A
白だし大さじ3、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水 200ml
を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮込み、B
片栗粉大さじ1、水大さじ2
を混ぜ合わた水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。
器にご飯を盛り、3をかける。