【豚こまと白菜のとろ～りあんかけ丼】ボリューム満点！

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  1/4玉(500g)
• 人参
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。白菜は1cm幅に切り、人参は細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。8割ほど火が通ったら白菜と人参を加えて軽く炒める。

  
• 3

  A 白だし大さじ3、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水200mlを加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮込み、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わた水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。

  
• 4

  器にご飯を盛り、3をかける。

  

ポイント

・お好みで玉ねぎなどを加えても◎ ・豚こま切れ肉は豚バラ肉でも代用可能です。その場合、片栗粉や酒は揉みこまなくてもOKです。

作ってみた！

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