主菜
めんつゆで簡単！鶏肉とかぼちゃの焼きびたし
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間15分
しっかり染みておいしい♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- かぼちゃ100g
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- Aめんつゆ(2倍濃縮)1/2カップ
- A水1カップ
- Aしょうが(チューブ)小さじ1
作り方
ポイント
時間があれば、冷蔵庫で1時間ほど冷やして、お好みで冷えたまま食べるか温めてたべてもおいしいです！ 南瓜を焼いたあと、油の色が気になる場合は一度ふき取ってください。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。かぼちゃは5mm厚さに切る。ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)1/2カップ、水1カップ、しょうが(チューブ)小さじ1を入れてよくまぜる。
- 2
フライパンに半量のサラダ油をひいて中火で熱し、かぼちゃを両面焼き、火が通ったらAにひたす。フライパンに残りのサラダ油を加え、1の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにし、Aに加える。
- 3
器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)を散らす。
レシピID
429947
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みくぽん
料理研究家
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