汁物
【旨みたっぷり！簡単絶品ちゃんぽん風スープ】
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間15分
ダイエット中でもたっぷり食べれるちゃんぽん風スープ！麺なしでも満足できますよ♪麺入れたい時は入れても美味しいです！
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ごま油小さじ1
- キャベツ200g
- 人参1/3本(50g)
- しいたけ2枚
- もやし1袋(200g)
- かまぼこ100g
- A鶏がらスープの素大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A水1000ml
- 牛乳150ml
- 塩・こしょう少々
- ブラックペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
・お好みでにんにくのすりおろし(チューブでも可)を小さじ1/2～小さじ1ほど入れても美味しいです。 ・野菜はお好みの野菜でOK！ コーンや玉ねぎ、きぬさやなども合いますよ♪ ・シーフードミックスを入れるのもOK！さらに旨みが増します♪ ・ラー油をたらしても◎
- 1
キャベツはざく切り、人参は細切り、しいたけとかまぼこは薄切り、もやしは洗う。
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。8割りほど火が通ったら人参を加えてさっと炒める。(1分ほど)
- 3
キャベツ、もやし、しいたけ、かまぼこを加えて軽く炒めたらA 鶏がらスープの素大さじ2、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、水1000mlを加えて野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮込む。
- 4
牛乳を加えて塩・こしょうで味を整える。器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
レシピID
431347
質問
作ってみた!
- 429352
2022/11/01 20:31
麺を入れる場合、調味料はこのままで大丈夫ですか？ - 660279
2022/03/04 14:07
キャベツの代わりに白菜で作ってみました。ブラックペッパー多めに入れたら、家族にも大好評でした。おいしかったので、また作ります！ - jorry
2022/02/20 07:18
野菜たっぷりで、身体も温まるしとっても美味しかったです。
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みくぽん
料理研究家
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