【ちくわでボリュームUP！甘辛豚つくね】節約にも！

えのきはみじん切りにして、ポリ袋にA 豚ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、塩・胡椒少々、片栗粉大さじ1、しょうがチューブ2cmと共にいれてよくもむ。ちくわは縦半分、横半分に切る。

ちくわにA 豚ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、塩・胡椒少々、片栗粉大さじ1、しょうがチューブ2cmのタネをつめる。フライパンにタネを下にして並べ、中火にかける。

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。B 醤油、酒、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて絡める。

スライスチーズをのせる場合は、好きな分だけのせて、蓋をして余熱で火を通す。 器に盛り、お好みで串をさしたり、刻みネギ、白いりごま、ブラックペッパーをかける。