主食
【ちくわでボリュームUP！甘辛豚つくね】節約にも！
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/14
調理時間15分
ちくわに詰めてボリュームUP！ 食感が楽しい美味しい♡
材料2人分（～3人分）
- ちくわ4本
- えのき1/2袋(50g)
- A豚ひき肉150g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩・胡椒少々
- A片栗粉大さじ1
- Aしょうがチューブ2cm
- B醤油、酒、みりん大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- 刻みネギ適量
- 白いりごま適量
- スライスチーズ適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
串をさすと居酒屋風になります🥰
- 1
えのきはみじん切りにして、ポリ袋にA 豚ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、塩・胡椒少々、片栗粉大さじ1、しょうがチューブ2cmと共にいれてよくもむ。ちくわは縦半分、横半分に切る。
- 2
ちくわにA 豚ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、塩・胡椒少々、片栗粉大さじ1、しょうがチューブ2cmのタネをつめる。フライパンにタネを下にして並べ、中火にかける。
- 3
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。B 醤油、酒、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて絡める。
- 4
スライスチーズをのせる場合は、好きな分だけのせて、蓋をして余熱で火を通す。 器に盛り、お好みで串をさしたり、刻みネギ、白いりごま、ブラックペッパーをかける。
レシピID
452305
質問
作ってみた!
- よっこ
2024/02/23 20:51
竹串が無かったので、そのままです。分量通りに作ったけど肉だねが1/3余りました。どうしよう😱ちくわに、肉だねを詰める時はただただ無心でした。生姜はチューブではなく、えのきと一緒に微塵切りをしました。とっても美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います！ - 208448
2023/03/25 16:33
いつも美味しいレシピをありがとうございます！ こちらのつくねが載っているお皿はどちらで手に入りますか？ インスタ、ブログ等々いつも拝見してますが みつけられなかったので、教えていただけないでしょうか。 - uipocket
2023/01/27 09:45
おいしかった！🍗
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- Artist
みくぽん
料理研究家
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