たっぷりきのこ春巻き

15

2013.08.10

分類

調理時間: 15分

ID 101820

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ダブル使いのジューシーなきのこ春巻き!
タネは火を使わずにもむだけで出来上がり。
カリカリあつあつのうちにどうぞ☆
揚げ焼きでも作れますよ♪

    材料

    (4本分)
    えのき 100g
    しめじ 100g
    長ねぎ 1/4本
    春巻きの皮 4枚
    小さじ1
    小さじ1/3
    A)砂糖 小さじ1
    A)オイスターソース 小さじ1
    A)ごま油 小さじ1
    A)片栗粉 小さじ1
    揚げ油、粉水 各適量

    作り方

    ポイント

    きのこは、しいたけ、エリンギ、マイタケなどでもできます。
    お好きなものを2種類チョイスしても♪
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. えのきは細かくほぐす。
      しめじはみじん切りにする。
      長ねぎはみじん切りにする。
      きのこ、長ねぎ、酒、塩を合わせてよくもみ、Aを加えて混ぜ合わせる。
    2. 春巻きの皮で包み、巻き終わりに粉水をつけて閉じる。
      *粉水(薄力粉を水で溶いたもの)
    3. 180℃の油でキツネ色に揚げる。
      (又は多めの油で揚げ焼きする。)
      お好みで酢醤油、からしをつけていただく。
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