焼きチーズかぼちゃのホットサラダ

●かぼちゃは小さめのひと口大に切る。 フライパンにかぼちゃ、塩、オリーブオイルを入れて全体を混ぜ合わせる。

蓋をして中弱火で蒸し焼きにし、途中何度かフライパンを揺すってかぼちゃが均一に火が通るようにする。 7～8分蒸し焼きにしたら、竹串を刺して火通りを確認する。

中火にして粉チーズを全体にふりかけ、香ばしい香りが立ったら酢を回しかけて全体にからめる。 火を止めてブラックペッパーをふり、味を調える。 お好みでせん切りキャベツの上にのせる。