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パラッとチャーハン
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パラッとチャーハン （調理時間：15分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- ごはん(冷ご飯):400g 卵(M):1個 豚ひき肉:50g 長ねぎ:1/4本 しいたけ:1個 (A)ゼラチン(粉):小さじ1 (A)酒、しょうゆ、砂糖:各小さじ2/3強 (A)オイスターソース:小さじ2/3強 塩、こしょう:各少々 油:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】●長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。 ●卵は溶いておく。長ねぎ、しいたけに塩をふり、しんなりとするまでもむ。豚肉、【A】を合わせてこね混ぜる。 【2】フライパンを熱して油を入れ、卵を入れてさっと炒め、取り出す。 【3】フライパンに油を入れて強火で熱し、【1】を炒める。ごはんを加えて切るように炒める。 【4】パラパラになったら、【2】を戻し入れて切るように炒める。塩、こしょうで味を調え、お好みで小ねぎをのせる。
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