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ブリカツ
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ブリカツ （調理時間：18分) ------------------- 【材料人分】(3～4人分) ------------------- ブリ:3切れ ゼラチン(粉):小さじ2/3 酒:大さじ1 塩:少々 薄力粉、溶き卵、パン粉:各適量 揚げ油:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】ブリは気持ち斜めにして、ひと口大に切る。 ゼラチン、酒、塩をふり、5分ほどおく。 【2】薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。 【3】180℃の油でこんがりと揚げる。 お好みでソースをかけていただく。
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