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使えるおせち

360

2013.12.30

分類

調理時間: 6時間 0分

ID112561

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お正月のおせちだけじゃなく、毎日のごはんに、パーティーにつかえる料理をお重に詰めました。

アイデア料理 はんぺん 鶏胸肉 サケ 記念日 豚肉かたまり(ブロック)

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材料(----)
【一の重】
黒糖入り黒豆
いもきんとん
かまぼこ
ふんわり卵焼き
塩豚
チキンハム
スモーク風サーモン
チーズのり巻き
きゅうりの酢の物・万能らっきょう酢
【二の重】
鶏むね肉の筑前煮
蒸しえびの照り焼き
コロコロはんぺんあげ巻き
なます・万能らっきょう酢
作り方
Point!
オードブルにもオススメです。
  1. 【ふんわり卵焼き】卵3個、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、油小さじ1/2を巻きを小さくして焼き、巻きすで巻いて両端を輪ゴムでとめてしばらくおいてから、切り分ける。
  2. 【チーズのり巻き】
    焼きのりの上にチェダーチーズをのせて巻く。
    とじ目を下にしてしばらくおいてから、切り分ける。
  3. 【きゅうり・万能らっきょう酢】
    適当な長さに切り、割り箸を置いて包丁で切り込みを入れる。90℃回転させて切り込みを入れ、塩水に浸してしばらくおく。水気をきって【万能らっきょう酢】につける。
  4. 【鶏むね肉の筑前煮】
    http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11118373316.html
  5. 【えびの照り焼き】
    蒸しエビ9本を油をしいたフライパンで炒め、しょうゆ・みりん各小さじ1・1/2を加えて焼く。
  6. 【コロコロはんぺんあげ巻き】
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112559
  7. 【なます・万能らっきょう酢】
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112526
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