使えるおせち

360

2013.12.30

分類

調理時間: 6時間 0分

ID 112561

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お正月のおせちだけじゃなく、毎日のごはんに、パーティーにつかえる料理をお重に詰めました。

    材料

    (----)
    【一の重】
    黒糖入り黒豆
    いもきんとん
    かまぼこ
    ふんわり卵焼き
    塩豚
    チキンハム
    スモーク風サーモン
    チーズのり巻き
    きゅうりの酢の物・万能らっきょう酢
    【二の重】
    鶏むね肉の筑前煮
    蒸しえびの照り焼き
    コロコロはんぺんあげ巻き
    なます・万能らっきょう酢

    作り方

    ポイント

    オードブルにもオススメです。
    1. 【ふんわり卵焼き】卵3個、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、油小さじ1/2を巻きを小さくして焼き、巻きすで巻いて両端を輪ゴムでとめてしばらくおいてから、切り分ける。
    2. 【チーズのり巻き】
      焼きのりの上にチェダーチーズをのせて巻く。
      とじ目を下にしてしばらくおいてから、切り分ける。
    3. 【きゅうり・万能らっきょう酢】
      適当な長さに切り、割り箸を置いて包丁で切り込みを入れる。90℃回転させて切り込みを入れ、塩水に浸してしばらくおく。水気をきって【万能らっきょう酢】につける。
    4. 【鶏むね肉の筑前煮】
      http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-11118373316.html
    5. 【えびの照り焼き】
      蒸しエビ9本を油をしいたフライパンで炒め、しょうゆ・みりん各小さじ1・1/2を加えて焼く。
    6. 【コロコロはんぺんあげ巻き】
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112559
    7. 【なます・万能らっきょう酢】
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112526
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