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豆腐の甘酢漬け

  • 2014.04.03

  • 114497
    豆腐の甘酢漬け
    豆腐の甘酢漬け豆腐の甘酢漬け

    コメント

    さっぱりひんやり。
    疲れた体に沁み渡る甘酢でいただく揚げ豆腐です。
    これからの季節の作り置きおかずにもオススメです。
    甘酢と一緒にスプーンでどうぞ。

    材料(4人分)

    1丁(400g)
    各適量
    大さじ2
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2

    作り方

    1

    豆腐は水切りをし、8等分に切る。
    ※急ぎの場合は、レンジ加熱をする。
    キッチンペーパーをしいた耐熱皿に8等分した豆腐をおき、レンジで2分加熱してそのまま冷ます。

    2

    【1】に片栗粉をつける。
    170℃の油で薄く色づくまで揚げ、油をきる。

    3

    ※油を少なくする場合は、豆腐の位置を変えて全体をしっかりと揚げます。

    4

    バットに【4】を入れ、混ぜ合わせたAを全体にかける。
    ひと置きしたら、ぴったりとラップをする。
    粗熱がとれたら上下返して、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    ポイント

    *豆腐はしっかり水切り、揚げることがポイントです。

    このレシピのキーワード
    揚げもの 時短 豆腐 シニア ヘルシー

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