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焼きねぎと柚子胡椒おろしそば

主食

焼きねぎと柚子胡椒おろしそば
  • 投稿日2014/05/28

  • 調理時間10

冷凍そばでのどごしつるつる、あっさり味でいただきます。 香ばしい焼きねぎの香りと、ピリッと風味と味のアクセントある柚子胡椒おろしが、食欲なくてもすすむすすむ♪

材料1人分

  • 冷凍そば
    1食分
  • 長ねぎ
    1/3本(50g)
  • 大根おろし
    75g
  • 柚子胡椒
    小さじ1/3
  • A)めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ2
  • A)水
    60ml
  • 大葉
    2枚
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

*ねぎの太さに応じて焼きねぎの本数が変わります。

  • 1

    ねぎは長さ4cm程度の切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、弱火でねぎをじっくりと焼く。

    工程写真
  • 3

    大根おろしと柚子胡椒を合わせる。Aを合わせる。

    工程写真
  • 4

    冷凍そばはレンジ600Wで3分加熱する。

    工程写真
  • 5

    流水で洗い、水気をきって皿に盛る。

    工程写真
  • 6

    柚子胡椒おろし、焼きねぎをのせ、Aをかける。刻んだ大葉をのせて、全体を混ぜていただく。

レシピID

115471

「大葉」の基礎

「大根」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History