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じゃが豚汁

  • 2014.05.28

  • 115582
    じゃが豚汁
    じゃが豚汁

    コメント

    じゃがいもゴロゴロ。
    肉じゃがのような、豚汁のような。
    どちらもも感じる具沢山味噌汁です。

    材料(4~5人分)

    200g
    4個
    1本(130g)
    1本
    1/2枚(125g)
    1片分
    1枚
    大さじ2
    大さじ3~
    大さじ1
    少々
    800ml(400+400)

    作り方

    1

    ・じゃがいもは乱切りにし、水にさらして水気をきる。
    ・豚肉はひと口大に切る。
    ・にんじんは乱切りにする。
    ・長ねぎは食べやすい大きさに切る。
    ・こんにゃくは塩でもんで水で洗い、食べやすい大きさに切る。
    ・だし昆布は、ペーパーで汚れをとる。

    2

    フライパンにしょうが、ごま油を入れて熱し、豚肉、塩を入れてさっと炒め、じゃがいも、にんじん、ねぎを入れて炒める。

    3

    酒を回しかけて水半量(400ml)を注ぎ、だし昆布を小さく切って入れる。
    蓋をして弱火で蒸し煮する。

    4

    湯気が立ち、じゃがいもに火が通ったら、だし昆布を取り出す。
    残りの水(400ml)を注ぎ、フツフツとしたらみそをといて味を調える。
    お好みでねぎを散らす。

    ポイント

    *豚肉はこま切れ肉でも。

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      ちぇぶ子さん いつもありがとうございます! 3日連続食べていただいて、そして旦那様からもお褒めの言葉を! こちらまで嬉しい思いいただいてますー!^^ 新じゃがもおいしそうえすね! お写真は次の機会にでも・・・笑 (*´∇`)ノ

    • ちぇぶ子

      里芋の時期ではないけど、豚汁が食べたくなって。 ちょうどこのレシピを見たので、新じゃがで作りました! 沢山作ったので、土曜の夕飯→日曜の夕飯→今朝の朝食でなくなりました(笑) 味付けが良くて、夫に誉められました♪♪ 3日間も食べたのに、写真撮り忘れました~(|| ゜Д゜)

      2014.06.02 12:47

      ちぇぶ子さん

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