メカジキの黒酢照り焼き

15

2014.06.17

分類

調理時間: 15分

ID116324

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

漬けて、フライパンで焼くだけ!
濃くある黒酢のさっぱり照り焼きです。
酸味は後味に感じる程度。
ごはん&キャベツの千切りとも相性抜群です。

時短 子供 めかじき お弁当 ヘルシー

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材料(3人分)
めかじき 3切れ
A)酒 大さじ1・1/2
A)しょうゆ 大さじ1・1/2
A)みりん 大さじ1・1/2
黒酢 大さじ1・1/2
大さじ1
キャベツ(千切り) 適量
作り方
Point!
*強火で煮からめるように仕上げます。
  1. めかじきとAを合わせて10分ほど漬ける。

    ※ラップで包むと漬かりやすくなります。
  2. フライパンに油を入れて中火で熱し、めかじきの汁気をきって、両面さっと焼く。
  3. 【1】の漬けだれ、黒酢を入れて強火でからめながら、汁気を飛ばすようにつめる。
    とろみがでてきたら出来上がり。
  4. キャベツの千切りを皿に盛り、めかじきをのせてたれをかける。
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