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メカジキの黒酢照り焼き

  • 2014.06.17

  • 116324
    メカジキの黒酢照り焼き
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    漬けて、フライパンで焼くだけ!
    濃くある黒酢のさっぱり照り焼きです。
    酸味は後味に感じる程度。
    ごはん&キャベツの千切りとも相性抜群です。

    材料(3人分)

    3切れ
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    めかじきとAを合わせて10分ほど漬ける。

    ※ラップで包むと漬かりやすくなります。

    2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、めかじきの汁気をきって、両面さっと焼く。

    3

    【1】の漬けだれ、黒酢を入れて強火でからめながら、汁気を飛ばすようにつめる。
    とろみがでてきたら出来上がり。

    4

    キャベツの千切りを皿に盛り、めかじきをのせてたれをかける。

    ポイント

    *強火で煮からめるように仕上げます。

    このレシピのキーワード
    時短 子供 めかじき お弁当 ヘルシー

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