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プラムシロップとピューレ

  • 2014.07.16

  • 117515
  • デザート
    プラムシロップとピューレ
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    コメント

    旬の時期限定の天然シロップ。
    甘さの調節ができるのも手作りならではです。
    シロップは、水や炭酸水で割ってジュースにしたり、かき氷のシロップにも。
    残ったピューレはパンにぬったり、ヨーグルトのトッピングにどうぞ。

    材料(作りやすい分量)

    正味350g*
    120g~
    30g
    ひとつまみ

    作り方

    下準備

    ※プラムを追熟させる方法
    新聞紙に包み、換気のよい場所で2~3日おいておく。
    (1日ずつ様子をみながら)

    1

    鍋に種を取ったプラム、砂糖、水あめ、塩を入れて弱めの中火にかける。

    2

    アクが出てきたらとり、色がついてくるまで火を入れ、火を止めて冷ます。

    3

    【2】を漉してシロップとピューレに分ける。
    煮沸消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

    ※ゴムベラで軽く混ぜながら漉します。

    ポイント

    *皮つきで種を取り除いたグラム数です。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー ブランチ 子供

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      ぷみさん 早速ありがとうございます~~~! 私もおやつ、デザートにかき氷派。^^ いつもありがとうございます♪

    • ぷみ

      甘酸っぱいおいしさがぁぁぁー! おやつにかき氷にします~♪

      2014.07.17 09:05

      ぷみさん

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