デザート
プラムシロップとピューレ
投稿日2014/07/16
更新日2014/07/16
調理時間15分
旬の時期限定の天然シロップ。 甘さの調節ができるのも手作りならではです。 シロップは、水や炭酸水で割ってジュースにしたり、かき氷のシロップにも。 残ったピューレはパンにぬったり、ヨーグルトのトッピングにどうぞ。
材料（作りやすい分量）
- プラム(完熟したもの)正味350g*
- 砂糖120g～
- 水あめ30g
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
＊皮つきで種を取り除いたグラム数です。
- 準
※プラムを追熟させる方法 新聞紙に包み、換気のよい場所で2～3日おいておく。 （１日ずつ様子をみながら）
- 1
鍋に種を取ったプラム、砂糖、水あめ、塩を入れて弱めの中火にかける。
- 2
アクが出てきたらとり、色がついてくるまで火を入れ、火を止めて冷ます。
- 3
【２】を漉してシロップとピューレに分ける。 煮沸消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。 ※ゴムベラで軽く混ぜながら漉します。
レシピID
117515
質問
作ってみた!
Artist西山京子/ちょりママ2014/07/18 10:14
ぷみさん 早速ありがとうございます～～～！ 私もおやつ、デザートにかき氷派。＾＾ いつもありがとうございます♪
ぷみ2014/07/17 09:05
甘酸っぱいおいしさがぁぁぁー！ おやつにかき氷にします～♪
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
