デザート
プラムシロップとピューレ
15分
旬の時期限定の天然シロップ。 甘さの調節ができるのも手作りならではです。 シロップは、水や炭酸水で割ってジュースにしたり、かき氷のシロップにも。 残ったピューレはパンにぬったり、ヨーグルトのトッピングにどうぞ。
作り方
下準備
※プラムを追熟させる方法 新聞紙に包み、換気のよい場所で2～3日おいておく。 （１日ずつ様子をみながら）- 1
鍋に種を取ったプラム、砂糖、水あめ、塩を入れて弱めの中火にかける。
- 2
アクが出てきたらとり、色がついてくるまで火を入れ、火を止めて冷ます。
- 3
【２】を漉してシロップとピューレに分ける。 煮沸消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。 ※ゴムベラで軽く混ぜながら漉します。
ポイント
＊皮つきで種を取り除いたグラム数です。
レシピID：117515
更新日：2014/07/16
投稿日：2014/07/16
作ってみた！
Artist西山京子/ちょりママ2014/07/18 10:14
ぷみさん 早速ありがとうございます～～～！ 私もおやつ、デザートにかき氷派。＾＾ いつもありがとうございます♪
ぷみ2014/07/17 09:05
甘酸っぱいおいしさがぁぁぁー！ おやつにかき氷にします～♪
