里芋ポタージュ
投稿日2014/10/01
更新日2014/10/01
調理時間10分
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使い勝手抜群の「里芋マッシュ」。 ふわとろ～りなめらかなポタージュでいただきます。 和風の献立におすすめのポタージュですよ♪
材料（4人分）
- 里芋300g*
- A牛乳200ml
- A水200ml
- A酒小さじ2
- Aバター(有塩)10g
- めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- 塩、粗びきこしょう各少々
作り方
ポイント
＊里芋マッシュの場合は200gです。
- 準
・里芋は両端を落とし、皮に切り込みを入れる
- 1
耐熱皿に里芋をおいてラップをして電子レンジで6分加熱する。 上下返して1分ほど蒸らす。 キッチンペーパーに包んで温かいうちに皮をむき、ひと口大に切る。 ※湿らせたペーパーをつかうとすべるので、乾いたものを使ってください。
- 2
鍋に里芋を入れてマッシャーでつぶし、Aを入れて火にかける。
- 3
煮立ったらめんつゆを入れてブレンダーで撹拌し、塩で味を調える。 器に盛り、粗びきこしょうを散らす。
レシピID
119943
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。