おこわ風牛ごぼう炊き込みごはん

45

2016.01.05

分類主食

調理時間: 45分

ID 133968

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

具たっぷり・風味たっぷりの炊き込みごはんです。食物繊維もたっぷりでカラダの中をキレイにしてくれます。
「純正ごま油」は旨みのお手伝いを!
切り餅を入れてもちもちのおこわ風に仕上げました♪

かどや製油株式会社
材料4人分(2合分)
2合
切り餅 2個
牛切り落とし肉 150g
ごぼう 150g
純正ごま油 大さじ1
A
大さじ2
A
薄口しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
少々
唐辛子(輪切り)、小ねぎ 各適宜
作り方
Point!
ごぼうのささがきが面倒な方は、薄い輪切りなどでも。
  1. ・米を研ぎ、ざるにあげておく。
    ・ごぼうはささがきにする。水にさらして水気をきる。
  2. フライパンに純正ごま油を入れて熱し、牛肉、ごぼうの順で入れて炒める。Aを加えてひと炒めする。
  3. 炊飯器の釜に洗い米を入れ、【1】の汁気を入れてから水を表示通りに入れる。【1】の具、切り餅を小さく切って入れる。
  4. 炊きあがったら餅を満遍なく行き渡らせるよう、切るように混ぜ、味が足りない場合は塩で味を調える。
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