おこわ風牛ごぼう炊き込みごはん

材料4人分（2合分）

• 米
  2合
• 切り餅
  2個
• 牛切り落とし肉
  150g
• ごぼう
  150g
• 純正ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 塩
  少々
• 唐辛子(輪切り)、小ねぎ
  各適宜

作り方

• 下準備
  ・米を研ぎ、ざるにあげておく。 ・ごぼうはささがきにする。水にさらして水気をきる。

  
• 1

  フライパンに純正ごま油を入れて熱し、牛肉、ごぼうの順で入れて炒める。Aを加えてひと炒めする。

  
• 2

  炊飯器の釜に洗い米を入れ、【１】の汁気を入れてから水を表示通りに入れる。【１】の具、切り餅を小さく切って入れる。

  
• 3

  炊きあがったら餅を満遍なく行き渡らせるよう、切るように混ぜ、味が足りない場合は塩で味を調える。

  

ポイント

ごぼうのささがきが面倒な方は、薄い輪切りなどでも。

作ってみた！

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