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具たっぷり・風味たっぷりの炊き込みごはんです。食物繊維もたっぷりでカラダの中をキレイにしてくれます。 「純正ごま油」は旨みのお手伝いを! 切り餅を入れてもちもちのおこわ風に仕上げました♪
ごぼうのささがきが面倒な方は、薄い輪切りなどでも。
・米を研ぎ、ざるにあげておく。 ・ごぼうはささがきにする。水にさらして水気をきる。
フライパンに純正ごま油を入れて熱し、牛肉、ごぼうの順で入れて炒める。Aを加えてひと炒めする。
炊飯器の釜に洗い米を入れ、【1】の汁気を入れてから水を表示通りに入れる。【1】の具、切り餅を小さく切って入れる。
炊きあがったら餅を満遍なく行き渡らせるよう、切るように混ぜ、味が足りない場合は塩で味を調える。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。