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    主食

    おこわ風牛ごぼう炊き込みごはん

    • 投稿日2016/01/05

    • 更新日2016/01/05

    • 調理時間45

    お気に入り

    366

    具たっぷり・風味たっぷりの炊き込みごはんです。食物繊維もたっぷりでカラダの中をキレイにしてくれます。 「純正ごま油」は旨みのお手伝いを! 切り餅を入れてもちもちのおこわ風に仕上げました♪

    材料4人分2合分

    • 2合
    • 切り餅
      2個
    • 牛切り落とし肉
      150g
    • ごぼう
      150g
    • 純正ごま油
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      薄口しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 少々
    • 唐辛子(輪切り)、小ねぎ
      各適宜

    作り方

    ポイント

    ごぼうのささがきが面倒な方は、薄い輪切りなどでも。

    • ・米を研ぎ、ざるにあげておく。 ・ごぼうはささがきにする。水にさらして水気をきる。

      工程写真
    • 1

      フライパンに純正ごま油を入れて熱し、牛肉、ごぼうの順で入れて炒める。Aを加えてひと炒めする。

      工程写真
    • 2

      炊飯器の釜に洗い米を入れ、【1】の汁気を入れてから水を表示通りに入れる。【1】の具、切り餅を小さく切って入れる。

      工程写真
    • 3

      炊きあがったら餅を満遍なく行き渡らせるよう、切るように混ぜ、味が足りない場合は塩で味を調える。

      工程写真
    レシピID

    133968

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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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