主菜
純白豚きのこ炒め
投稿日2016/10/04
更新日2016/10/04
調理時間10分
さっとできる！旬のきのこをたっぷりといれた炒めものです。 純白ごま油でクセのないシンプルな味わいでいただきます。 ごはんとの相性も抜群です♪
材料2人分
- 豚切り落とし肉150g
- しめじ・しいたけ・エリンギ合わせて300g
- しょうが(みじん切り)1片分
- 純白ごま油大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- 粗びきこしょう少々
作り方
ポイント
きのこはお好きなもので。いろんな種類を入れると味に深みがでます。 ※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。
- 準
・豚切り落とし肉はひと口大に切る。 ・しめじ・しいたけ・エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにしょうが(みじん切り)、純白ごま油を入れて強火で熱し、香りが立ったら豚肉、塩を入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通ったらきのこを入れて炒め、酒、しょうゆを回しかけて炒める。
- 3
粗びきこしょうをしてひと炒めしたら味を調える。
レシピID
142947
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。