主菜
純白豚大根炒め
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間15分
旬の大根をたっぷり使った簡単炒め物です。 大根と相性のよい豚肉を使い、にんにくの風味でコクをきかせ、「純白ごま油」に合うシンプルな味に仕上げます。
材料2人分
- 豚切り落とし肉200g
- 大根200g
- にんにく(みじん切り)1片分
- 純白ごま油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 塩少々
- 小ねぎ(輪切り)適宜
作り方
ポイント
※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。
- 準
・豚切り落とし肉はひと口大に切る。 ・大根は厚さ0.5cmくらいのいちょう切りにする。
- 1
フライパンににんにく(みじん切り)、「純白ごま油」を入れて強火で熱し、大根を入れて炒める。
- 2
大根に焼き色がつきはじめたら豚肉を入れて炒める。
- 3
豚肉に色が変わったらA 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気を飛ばすように炒め、味が足りない場合は塩で調える。皿に盛ってお好みで小ねぎ(輪切り)を散らす。
レシピID
143886
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。