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アボカドのレモンだれそうめん

主食

アボカドのレモンだれそうめん
  • 投稿日2017/05/01

  • 調理時間10

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アボカド好き!さっぱり好き! 両方をかなえられるさっぱりそうめんです。 ほんのりにんにくの風味がパンチをくれ、さっぱりの中にもしっかり味に。 主張はせず、でもしっかりコクをくれる「かどやの太白ごま油」を使いました。

材料2人分

  • そうめん
    3束
  • アボカド
    1個
  • A
    かどやの太白ごま油
    大さじ1
  • A
    レモン果汁
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ2/3
  • A
    粗びきこしょう
    少々
  • A
    にんにく(すりおろし)
    1片分
  • レモンの皮
    適量
  • 粗びき黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

そうめんはしっかりと水をきってください。

  • ・アボカドは縦に一周切り込みを入れ、左右逆に回して開け、包丁の角で種をとる。薄切りにする。

  • 1

    ボウルにA かどやの太白ごま油大さじ1、レモン果汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、粗びきこしょう少々、にんにく(すりおろし)1片分のかどやの太白ごま油以外を合わせ、少しずつかどやの太白ごま油を加えながら混ぜる。

    工程写真
  • 2

    表示通りにゆでたそうめんを流水にとってしっかりと洗ってぬめりをとり、水気をしっかりときる。皿に入れる。

    工程写真
  • 3

    【2】にアボカドをおき、【1】をかける。けずったレモンの皮、粗びき黒こしょうをふる。

    工程写真
レシピID

153883

「にんにく」の基礎

「アボカド」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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