アボカドのレモンだれそうめん

10

2017.05.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 153883

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

アボカド好き!さっぱり好き!
両方をかなえられるさっぱりそうめんです。
ほんのりにんにくの風味がパンチをくれ、さっぱりの中にもしっかり味に。
主張はせず、でもしっかりコクをくれる「純白ごま油」を使いました。

かどや製油株式会社

材料

2人分
そうめん 3束
アボカド 1個
A
純白ごま油 大さじ1
A
レモン果汁 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ2/3
A
粗びきこしょう 少々
A
にんにく(すりおろし) 1片分
レモンの皮(けずる) 適量
粗びきこしょう 適量

作り方

ポイント

そうめんはしっかりと水をきってください。
  1. ・アボカドは縦に一周切り込みを入れ、左右逆に回して開け、包丁の角で種をとる。薄切りにする。
  2. ボウルにAの純白ごま油以外を合わせ、少しずつ純白ごま油を加えながら混ぜる。
  3. 表示通りに茹でたそうめんを流水にとってしっかりと洗ってぬめりをとり、水気をしっかりときる。皿に入れる。
  4. 【2】にアボカドをおき、【1】をかける。けずったレモンの皮、粗びきこしょうをふる。
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