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なすとベーコンのトマト風味そうめん

15
そうめんの
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2017.07.18

分類主食

調理時間: 15分

ID170005

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

トマト風味のつゆをかけた冷やしそうめんです。
なすとベーコンの鉄板コンビに「純正ごま油」で酸味のある洋風冷やし中華を感じさせます。
なすとベーコンは電子レンジ調理でより簡単に!

そうめん 純正ごま油 トマト なす かどや製油 ベーコン
かどや製油株式会社

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材料2人分
そうめん 3束
なす 3本(200g)
ベーコン 2枚
A
100ml
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A
大さじ3
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
純正ごま油 小さじ2
作り方
Point!
しっかりと混ぜてどうぞ!
  1. ・なすは所々縦に皮をむく。0.8cm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    ・ベーコンは幅1cm程度に切る。
  2. 耐熱ボウルになす、ベーコンを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱する。
    ※途中で一度取り出して混ぜると火通りが均一になりやすいです。
  3. Aを混ぜ合わせる。
  4. 表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛る。
  5. 【3】に【1】の具をのせ、【2】をかける。
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