主食
きのこの黒ごまブルスケッタ
投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間15分
イタリアの定番軽食ブルスケッタ。 トッピングのアレンジも自在！ 秋の味覚まいたけをたっぷりと入れました。 トマトの酸味も加わり、あっさりながらも「黒ごま油」でしっかりコクのある味わいに。ワインのお供にもぴったりです♪
材料2人分
- まいたけ1パック
- トマト1個（150g）
- 黒ごま油大さじ1
- レモン汁小さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう各少々
- バゲット5～6枚
- にんにく（カット）適量
- 黒ごま油適量
作り方
ポイント
まいたけはグリルで焼いて香ばしく仕上げます。
- 準
・まいたけは手で割く。 ・トマトは種をとる。さいのめ切りする。
- 1
まいたけをグリルで7分程度焼き、刻む。
- 2
ボウルにまいたけ、トマト、黒ごま油（大さじ1）、レモン汁を入れ、塩、粗びきこしょうで味を調える。
- 3
バゲットはお好みの厚さで切り、断面に黒ごま油をぬる。トースト又はグリルで焼き、にんにくの断面をこする。
- 4
【3】に【2】をのせていただく。
レシピID
203407
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。