夏のチーズタッカルビ

15

2018.06.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 288032

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

人気のチーズタッカルビ。ホットプレートではなく、フライパンで作ったお手軽バージョンです。「純正ごま油濃口」を使うことで、少ない調味料でもしっかりコクと風味があり、本格的な味わいになります。
パプリカ、ししとうの鮮やかな夏野菜をたっぷり入れて、肉も野菜も美味しく召し上がれます。

かどや製油株式会社

材料

2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
ししとう 6本
ピザ用チーズ 50g
純正ごま油濃口 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
しょうが(すりおろし) 1片分
A
コチュジャン 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
純正ごま油濃口 小さじ1
A
砂糖 小さじ1

作り方

ポイント

お好きな夏野菜でもお作りいただけます。
  1. ・鶏むね肉は観音開きにし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
    ・パプリカ(赤・黄)は縦8等分にし、横半分に切る。
    ・ししとうはヘタをとる。
  2. 鶏肉にA

    にんにく(すりおろし) 1片分、しょうが(すりおろし) 1片分、コチュジャン 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、純正ごま油濃口 小さじ1、砂糖 小さじ1

    をなじませ、5分ほどおく。
  3. フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、1を入れ、パプリカ、ししとうをまわりに入れて炒める。
    鶏肉に火が通り始めてきたら全体を混ぜ合わせて炒める。
  4. 鶏全体が白っぽくなってきたらピザ用チーズを全体にちらし、蓋をして火を止めて2分ほど蒸らして火を通す。
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