副菜
さつまいもの甘辛ごま焼き
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間10分
旬のさつまいもをたっぷりのごまでいただくお手軽蒸し焼きレシピです。 純正ごま油濃口と仕上げの香（かおり）すりごまでごま風味をしっかりと。 甘辛い味付けはごま風味とも相性抜群！ 作り置きにも、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- さつまいも200g
- 純正ごま油濃口大さじ1
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- 香（かおり）すりごま白大さじ1
作り方
ポイント
さつまいもの太さに合わせて、細い場合はいちょう切りや斜め切りでも良いです。
- 準
・さつまいもはいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。
- 1
フライパンにさつまいも、純正ごま油濃口を入れ、さつまいも全体にごま油をからめてから、蓋をして弱めの中火にかける。
- 2
途中何度かさつまいもの焼き位置を変え、8分ほど中弱火で蒸し焼きにする。
- 3
さつまいもに火が通ったら、Aを回しかけてひと焼きし、香(かおり)すりごま白をふって和える。
レシピID
359051
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。