レシピカード
西山京子/ちょりママ
ねりごま大根煮
こっくりねりごまで煮た大根の煮物。 直火焙煎 香ばしねりごま(白)を使うことで、コクがまし、薄味ながらも食べごたえのある煮物になります。大根の下茹ではお米を入れてフライパンで蒸し煮に。アクがとれて、ねりごまの旨みもたっぷりと浸みてくれます☆
レシピカードのソース
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