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純正ごま油濃口が鍋いっぱいに香る、食材の旨みで作る無水ごま油鍋! 白菜1/8カットを使い切り、鶏ガラと具材の出汁で仕上げます。 豚肉にたっぷりからめた純正ごま油濃口がコーティングとなり、おいしさを引き立てます。
味が足りない場合は、いただくときに醤油を回しかけてください。
・白菜はざく切りにする。 ・豚肉はひと口大に切る。 ・しめじは石づきを落として小房に分ける。
豚肉にA 純正ごま油濃口大さじ2、にんにく(すりおろし)1片分、鶏がらスープの素大さじ1をなじませる。
鍋に白菜を芯から半分ほど入れ、しめじ(半量)、豚肉(半量)も入れる。残りの白菜、豚肉、しめじを順番に入れる。酒を回しかける。
ふたをして弱火にかけ、25分ほど蒸し煮にし、火が通ったら火を止めて2分ほど蒸らす。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。