主食
ガッツリ牛肉油そうめん
投稿日2019/08/06
更新日2019/08/06
調理時間10分
純正ごま油濃口の風味たっぷりの甘辛牛肉をそうめんに乗せて混ぜていただく和え麺です。ガッツリ味のお肉でも、仕上げの大葉で暑い季節も爽やかにいただけます。
材料2人分
- そうめん3束
- 牛こま切れ肉200g
- 純正ごま油濃口大さじ3
- 酒大さじ1
- 塩少々
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1・1/2
- A酢大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ2
- 大葉4枚
- 香(かおり) いりごま(白)小さじ2
作り方
ポイント
出来上がったらすぐに混ぜて和えていただくのがおすすめです。
- 準
・牛こま切れ肉は絡みやすいように細かく切り、塩をふる。 ・大葉は千切りにする。
- 1
フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通り始めたら、酒を回しかける。火を止めてA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1・1/2、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 2
表示通りにそうめんを茹で、流水で洗って水気をきる。
- 3
そうめんを器に盛り、(1)を半量ずつかける。大葉、香(かおり) いりごま(白)を散らす。しっかりと和えていただく。
レシピID
378318
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。