鶏肉と豆腐のキムチーズ鍋

20

2019.12.03

分類汁物

調理時間: 20分

ID 383202

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏肉と豆腐がたっぷりはいったたんぱく質たっぷりのキムチ鍋です。
キムチを使ったスンドゥブテイストに。鶏もも肉に「純正ごま油」で下味をつけて、キムチとチーズに負けない味わいにします。

かどや製油株式会社

材料

2人分(2~3人分)
鶏もも肉 300g
純正ごま油 大さじ2
小さじ1/2
A
鶏がらスープの素 大さじ1
A
400ml
長ねぎ 1本
しめじ 1パック
キムチ 160g
絹豆腐 1丁(400g)
細切りチーズ(生食用) 50g

作り方

ポイント

鶏むね肉でお作りになる場合は、加熱時間を控えめにしてください。
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  1. ・鶏もも肉はひと口大に切る。
    ・絹豆腐はひと口大に切る。
    ・長ねぎは斜め切りにする。
    ・しめじは石づきを落として小房に分ける。
  2. 鶏もも肉に塩をふり、純正ごま油をからめる。
  3. 土鍋にA

    鶏がらスープの素 大さじ1、水 400ml

    を入れ、長ねぎ、しめじ、【1】の順で広げて入れる。蓋をして中火にかけ、鶏肉に火が通るまで10分ほど煮る。
  4. 絹豆腐、キムチを入れて弱火にし1~2分煮る。火を止めて細切りチーズ(生食用)を散らす。
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