焼肉もやしラップ巻き

牛小間切れ肉は、大きい場合は細かく切る。

耐熱ボウルに豆もやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。ざるに広げて冷ます。冷めたら水気をしぼり、純正ごま油濃口（もやし用）、塩少々（分量外）で調味する。

フライパンに純正ごま油濃口（牛肉用）を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わってきたらA しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、香（かおり）いりごま（白）小さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒める。

ラップの上に焼きのりを置き、上部を1/4程度あけて、ご飯を1本分（160g）広げる。

（3）の中央よりやや手前に、（1）のもやしの1/4量を広げてのせ、その上に（2）の牛肉の1/4量も同様にのせる。

ラップを使って手前に巻き込むようにしながら巻く。同様にして、4本作る。しばらく置いてのりがなじんだら、お好みの大きさに切る。お好みでコチュジャンをつけていただく。