最強おつまみ！とろけるバターとねぎ塩レモンの黄金手羽先
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間15分
お気に入り
（46）
最強おつまみ！とろけるバターとねぎ塩レモンの黄金手羽先です。 パリパリ食感の手羽先に、濃厚なバターのコくをプラス。 ネギ塩レモンのサッパリ感も合わさりビールが一瞬で消えていきます。 材料や調味料がとにかくシンプルで作りやすいので、是非一度試してみてください。
材料3人分
- 手羽先8本
- レモン1/2コ
- 長ねぎのみじん切り大さじ5
- 塩、黒こしょう(普通のこしょう可)各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油フライパン1.5cm程
- バター20g
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
揚げ油の量は、1.5cmを目安に手羽先が浸かる程度の量を。 レモンは即席のレモン汁で代用して頂いても大丈夫です。 味をみて塩味が足らないようなら追加でお塩をパラパラとかけて召し上がってください。 辛味がお好きな方は、一味や七味もよく合います。 今回は26cmのフライパンを使用し揚げていきました。
- 準
レモンをくし切りにし、長ねぎのみじん切りを用意する。
- 1
手羽先に塩、黒こしょう(普通のこしょう可)で下味を付け、薄力粉を全体にふっておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ180℃に熱する。 皮面を下に手羽先を入れ、箸で上下返しながら７～８分を目安に揚げ火を入れる。。
- 3
網で油を切り、塩を少量パラパラとまぶす。
- 4
器に盛り、レンジで溶かしたバターをかけ、レモンを搾る。 長ねぎと白いりごまをトッピングする。 お好みで黒こしょうを少量かけても〇
404746
質問
作ってみた!
こんな「塩レモン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「レモン」の基礎
「ネギ」の基礎
「手羽先」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー