主菜

シンプルだけどめちゃ旨い！豚ひきもやしの中華風甘酢あん

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルだけどめちゃ旨い！豚ひきもやしの中華風甘酢あんです。豚肉のうま味が溶けたさっぱり甘酢あんが、後ひく美味しいさ。生姜やごま油の風味がプラスされ箸が止まらなくなっちゃいます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

材料2人分

下準備
A 醤油、酒、みりん、水、砂糖各大さじ1、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2、酢小さじ2、片栗粉小さじ1/2強の調味料を混ぜ合わせておく。
1
フライパンにサラダ油ひき、強めの火で熱する。豚ひき肉を入れ、こんがりとするよう焼いていく。
2
もやしを加え、歯ごたえ残るよう手早く炒める。一旦火を止め、余分油を拭き取る。
3
先程合わせたAの調味料を、混ぜてから加え、中火程で沸々とかるく煮詰めとろみを付ける。
4
ごま油を加え、味をみて塩、こしょうで調える。
5
器に盛り付け、白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。