シンプルだけどめちゃ旨い！豚ひきもやしの中華風甘酢あん
投稿日2021/09/04
更新日2021/09/04
調理時間5分
シンプルだけどめちゃ旨い！豚ひきもやしの中華風甘酢あんです。 豚肉のうま味が溶けたさっぱり甘酢あんが、後ひく美味しいさ。 生姜やごま油の風味がプラスされ箸が止まらなくなっちゃいます。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- もやし1/2袋(100g)
- 塩、こしょう各少々
- ごま油小さじ1/3
- 白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りトッピング各適量
- サラダ油小さじ1
- A醤油、酒、みりん、水、砂糖各大さじ1
- A生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2
- A酢小さじ2
- A片栗粉小さじ1/2強
作り方
ポイント
ぱぱっと炒めるだけで、とっても簡単です。 Aの調味料に、とろみが付くよう片栗粉を入れています。、フライパンに入れる前に片栗粉を溶くようもう一度混ぜてから入れてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A 醤油、酒、みりん、水、砂糖各大さじ1、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2、酢小さじ2、片栗粉小さじ1/2強の調味料を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油ひき、強めの火で熱する。 豚ひき肉を入れ、こんがりとするよう焼いていく。
- 2
もやしを加え、歯ごたえ残るよう手早く炒める。 一旦火を止め、余分油を拭き取る。
- 3
- 4
ごま油を加え、味をみて塩、こしょうで調える。
- 5
器に盛り付け、白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
