シンプルだけどめちゃ旨い!豚ひきもやしの中華風甘酢あんです。 豚肉のうま味が溶けたさっぱり甘酢あんが、後ひく美味しいさ。 生姜やごま油の風味がプラスされ箸が止まらなくなっちゃいます。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
ぱぱっと炒めるだけで、とっても簡単です。 Aの調味料に、とろみが付くよう片栗粉を入れています。、フライパンに入れる前に片栗粉を溶くようもう一度混ぜてから入れてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
A 醤油、酒、みりん、水、砂糖各大さじ1、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2、酢小さじ2、片栗粉小さじ1/2強の調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油ひき、強めの火で熱する。 豚ひき肉を入れ、こんがりとするよう焼いていく。
もやしを加え、歯ごたえ残るよう手早く炒める。 一旦火を止め、余分油を拭き取る。
先程合わせたAの調味料を、混ぜてから加え、中火程で沸々とかるく煮詰めとろみを付ける。
ごま油を加え、味をみて塩、こしょうで調える。
器に盛り付け、白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー