ごまとチーズいい香り！レンチンブロッコリーのぱぱっとマリネ

材料2人分

• ブロッコリー
  1株
• 水
  大さじ1
• 白いりごま、粉チーズ(パルメザンチーズ)
  各大さジ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  2つまみ
• A
  こしょう
  1~2ふり

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを小房にし、耐熱容器に並べ水を回しかける。 ラップをふんわりとかけ、レンジ(600W)で5分を目安に、茎に串がすっと入るよう加熱する。 ラップを除き、粗熱を取る。

  
• 1

  粗熱を取っている間に、ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2、塩2つまみ、こしょう1~2ふりの調味料を混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に余分な水分が入らないよう、ブロッコリーを入れ、白いりごま、粉チーズ(パルメザンチーズ)も加える。 調味料を絡めるよう、箸で下から上に混ぜる。 味を見て足りないようなら、塩少々(分量外)を加え調える。

  
• 3

  器に盛り付けていく。

  

ポイント

ブロッコリーは大きすぎると火が入りにくいので、ほどよく小房にしてください。 工程記載の時間を目安に、竹串がすっと入るようにレンジで加熱していきます。

作ってみた！

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