ごまとチーズいい香り！レンチンブロッコリーのぱぱっとマリネ
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間10分(冷ます時間を除く)
もうひと品にとっても便利！レンジで簡単なブロッコリーのマリネです。 ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、湯を沸かす時間がなく超時短！ ボウルでさっと混ぜるだけで、あっという間に完成しちゃいます。 粉チーズとごまをアクセントに加えたので、香りがよく美味しいですよ。
材料2人分
- ブロッコリー1株
- 水大さじ1
- 白いりごま、粉チーズ(パルメザンチーズ)各大さジ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- A塩2つまみ
- Aこしょう1~2ふり
作り方
ポイント
ブロッコリーは大きすぎると火が入りにくいので、ほどよく小房にしてください。 工程記載の時間を目安に、竹串がすっと入るようにレンジで加熱していきます。
- 準
ブロッコリーを小房にし、耐熱容器に並べ水を回しかける。 ラップをふんわりとかけ、レンジ(600W)で5分を目安に、茎に串がすっと入るよう加熱する。 ラップを除き、粗熱を取る。
- 1
粗熱を取っている間に、ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2、塩2つまみ、こしょう1~2ふりの調味料を混ぜ合わせる。
- 2
1に余分な水分が入らないよう、ブロッコリーを入れ、白いりごま、粉チーズ(パルメザンチーズ)も加える。 調味料を絡めるよう、箸で下から上に混ぜる。 味を見て足りないようなら、塩少々(分量外)を加え調える。
- 3
器に盛り付けていく。
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質問
作ってみた!
はっぴぃ2022/07/07 09:22
最後に和えるごまと粉チーズの香ばしさとコクが、美味しさを倍増させてくれました。 甘酸っぱくサッパリした味が美味しくて、お皿を抱えて食べたいくらいでした。 モリモリのブロッコリーを使うので、食べごたえがあるのも嬉しいです。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
