もうひと品にとっても便利!レンジで簡単なブロッコリーのマリネです。 ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、湯を沸かす時間がなく超時短! ボウルでさっと混ぜるだけで、あっという間に完成しちゃいます。 粉チーズとごまをアクセントに加えたので、香りがよく美味しいですよ。
ブロッコリーは大きすぎると火が入りにくいので、ほどよく小房にしてください。 工程記載の時間を目安に、竹串がすっと入るようにレンジで加熱していきます。
ブロッコリーを小房にし、耐熱容器に並べ水を回しかける。 ラップをふんわりとかけ、レンジ(600W)で5分を目安に、茎に串がすっと入るよう加熱する。 ラップを除き、粗熱を取る。
粗熱を取っている間に、ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2、塩2つまみ、こしょう1~2ふりの調味料を混ぜ合わせる。
1に余分な水分が入らないよう、ブロッコリーを入れ、白いりごま、粉チーズ(パルメザンチーズ)も加える。 調味料を絡めるよう、箸で下から上に混ぜる。 味を見て足りないようなら、塩少々(分量外)を加え調える。
器に盛り付けていく。
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2022/07/07 09:22
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー