【ごまが香ばしい】家族大絶賛！みたらし風甘じょっぱ焼きもち

材料3人分

• 切り餅
  6コ
• 白いりごま
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  片栗粉大さじ1水大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ3と小さじ1
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  水
  大さじ6

作り方

• 下準備
  フライパンにA 醤油大さじ2、砂糖大さじ3と小さじ1、みりん大さじ4、水大さじ6を混ぜ入れ、底からはみ出ない強火で、さっと沸騰させ、火を止める。

  
• 1

  水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加える。 中火で加熱し絶えず混ぜながらとろみを付ける。 白いりごまを加える。

  
• 2

  切り餅をお好みの方法でこんがりと焼いていく。 今回は魚グリルで、様子を見ながらこんがりと5~6分焼きました。 ※ポイント欄に、トースターやフライパンの応用記載

  
• 3

  器に餅を盛り付け、軽く温めたタレをお好みの量かける。

  

ポイント

Aの調味料は煮詰まらないよう、強めの火でさっと沸騰させます。 水溶き片栗粉は、よく混ぜながら様子をみて加えていってください。 もし、とろみが付き過ぎた場合は、水で薄めて対応すると〇 今回餅は魚グリルで焼きましたが、トースターやフライパンで焼いても大丈夫です。 【加熱の参考】 トースターの場合は、天板にアルミホイルをひいて様子を見ながらこんがりとなるよう焼きます。 フライパン(テフロン加工)の場合は、上下こんがりとなるよう中火で焼きます。 たれのフライパンは20cmの物を使用しました。

作ってみた！

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