【ご飯にかけて大優勝】豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ
投稿日2022/05/15
更新日2022/05/15
調理時間10分
野菜がたっぷりで体も喜ぶオイスターあんかけです。 ご飯にかけたり、そのまま食べておつまみにもおすすめの一品。 旨味たっぷりなとろとろあんが最高に美味しいですよ。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- もやし1/2袋(100g)
- 人参1/3本
- ピーマン2コ
- サラダ油大さじ1/2
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2
- A水170ml
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2
- B長ねぎ(みじん切り)大さじ3
- Bごま油、白いりごま各小さじ1
- B塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
人参は太いと火が入りずらいので、細切りにします。 水溶き片栗粉は様子を見て適宜調整し、混ぜながら加えてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
人参、ピーマンを細切りに。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参を3～4分炒め、次に豚ひき肉を加えぱらっとなるよう炒める。
- 2
1にもやしとピーマンを加え、強火で歯ごたえが残る程度に手早く炒め火を止める。
- 3
2にA 水170ml、オイスターソース大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2と水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜながらとろみを付ける。 B 長ねぎ(みじん切り)大さじ3、ごま油、白いりごま各小さじ1、塩、こしょう各少々を加え味を調える。
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質問
作ってみた!
- Reika( "´༥`" )ŧ‹”ŧ‹”
2023/11/26 13:49
めちゃくちゃ美味しかったです! 我が家はあんかけ焼きそばにして頂きました。好みの味付けのレシピが多くて本当に助かっています🎶 いつも作りやすくて美味しいレシピをありがとうございます( ꈍᴗꈍ) - とーるじーじ
2023/05/10 13:42
作って見ました。 もやしを一袋まるまる使ったのでもやし丼みたいになりましたが、もやしのシャキシャキ感も良く美味しかったです。 嫁さんも「味付けがいいね。美味しいよ。」と言って食べてました。 - 533951
2022/09/29 20:24
とっても美味しかったです！普段コメントしないですがつい送ってしまいました！
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー