サクサク感がクセになる！さばののり塩から揚げ☆子供も喜ぶ
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間10分(下味時間を除く)
青のりの香りが食欲そそる！さばののり塩から揚げです。 袋で下味をつけ、そのまま衣を付けるので後かたずけがとっても楽♪ サクサクな食感でおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- さば(3枚おろし)2枚
- サラダ油適量
- レモン、マヨネーズ各適量(お好みで〇)
- A酒大さじ1
- A醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1
- B青のり大さじ1
- B片栗粉大さじ5
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
さばは3枚おろしで骨抜き済みの物を使用しています。 完成後味が足りないようなら塩をまぶすと〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
さば(3枚おろし)を横に置き6等分にし保存袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1を加え馴染ませ冷蔵庫で10分置く。
- 1
袋に混ぜ合わせたB 青のり大さじ1、片栗粉大さじ5、塩小さじ1/2を加え、空気を含ませるよう口を閉じながらふる。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいたさばの皮面を下に並べ、上下返しながらこんがりと5～6分揚げて油を切る。
- 3
器に盛り付け、くし切りのしたレモン、マヨネーズを添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
