【レンジで簡単！】中華風ねぎポンだれのやみつきサラダ#鶏胸肉
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間20分(冷ます時間を除く)
レンジでとっても簡単な蒸し鶏で作る。中華風のサラダです。 たれはポン酢をベースに作るので、味が直ぐに決まり時短に。 ヘルシーなのでダイエットにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 糸唐辛子適宜(お好みで〇)
- A酒大さじ1
- A砂糖、ごま油各小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Bポン酢大さじ4
- B長ねぎ(みじん切り)大さじ3
- Bごま油大さじ1/2
- B白いりごま小さじ2
- B生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉は粗熱が取れたらすぐ割いていますが、もし時間があるよなら耐熱容器の空気を抜くよう中側にピッタリラップをかけ 冷蔵庫で1～2時間冷やしてから割くと肉汁が落ち着きしっとり感もアップします。 たれは美味しく作りやいすい量なので、もし余ったらお豆腐にかけてるだけでも美味しいです。
- 準
鶏むね肉の皮面が下になるよう耐熱容器に入れA 酒大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/3を加えなじませ10分置く。 ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分40秒加熱し、手早く上下返し同様にもう2分40秒加熱しラップを外し容器のまま粗熱を取る。 冷めた鶏肉の皮を取り除き、繊維にそって割いていく。
- 1
B ポン酢大さじ4、長ねぎ(みじん切り)大さじ3、ごま油大さじ1/2、白いりごま小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ合わせたれを作る。
- 2
割いた鶏肉を器に盛り付け、B ポン酢大さじ4、長ねぎ(みじん切り)大さじ3、ごま油大さじ1/2、白いりごま小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2のたれを好みの量かける。糸唐辛子はお好みでかける。
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