【ご飯おかわり！】豚バラキャベツの濃厚回鍋肉☆10分速攻
投稿日2024/03/25
更新日2024/03/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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中華屋さんの味を目指した！ご飯がガッツリ進むホイコーローです。 今回は甜面醬を使ったちょっぴり本格派な味付けで、「ここぞ！」という時におすすめの一品。 フライパンでパパっと炒めるだけなので、10分足らずで楽々できちゃいますよ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ150g
- 長ねぎ1/2本
- サラダ油大さじ1
- 粗びき黒胡椒(お好みで)適量
- Aオイスターソース、酒、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A酢、にんにくチューブ各小さじ1/2
作り方
ポイント
・豚バラがなければ豚こまで代用も〇 ・キャベツの葉脈の厚い部分を使う場合は、薄く切っておくと手早く火が入ります。 ・今回は火加減がずっと強火ですが、「強火はこわい...」という方は、強めの中火でよく熱してから炒めても〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 「こってり好きな方はマヨを添えても最高ですよ♪」
- 準
キャベツはざく切り。 長ねぎは斜め薄切り。 豚バラ薄切り肉は6㎝程の長さに切る。 A オイスターソース、酒、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1、ごま油小さじ1、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を焼きつけるよう9割程度に火を入れ、炒め油は残すように取り出す。
- 2
次にキャベツを加え歯応えが残るよう炒めたら、長ねぎと取り出した豚肉、A オイスターソース、酒、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1、ごま油小さじ1、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2を加え煮絡める。
- 3
器に盛り付け、粗びき黒胡椒(お好みで)をかける。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー