【材料2つレンチン速攻】なすと厚揚げのうま味噌だれ☆簡単副菜

材料2人分

• 厚揚げ(木綿)
  1枚(150g)
• 茄子
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• 白いりごま
  適量
• A
  みそ、焼肉のたれ(中辛)
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・厚揚げ(木綿)はペーパータオルでぎゅっと包んで余分な油をや水分を取り、ひと口大にちぎる。 ・茄子は乱切りに。

  
• 1

  耐熱容器に茄子とサラダ油を入れ、全体に混ぜる。 ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱し、水分を捨てる。 ※ミトンなどを使いやけどに注意してください。

  
• 2

  1に厚揚げと混ぜ合わせたA みそ、焼肉のたれ(中辛)各大さじ1を加え、全体に馴染むように混ぜ、ラップをかけ電子レンジでもう1分半加熱する。 器に盛り付け、白いりごまをかける。

  

ポイント

茄子を加熱後、余分な水分を捨ててください。(味がぼやけるため) 茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。

作ってみた！

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