ワンパン楽ちん♪こんにゃくと椎茸にんじんの照り煮☆作り置きに
投稿日2024/10/23
更新日2024/10/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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作り置きにおすすめな、こんにゃくとしいたけ人参の照り煮です🍳 お鍋は不要！ワンパンで気軽に作れるのがお気に入りの一品♪ 生姜の香る甘辛い味つけでご飯がとってもよく合います🍚 冷めても美味しいおかずなので、お弁当にもおすすめですよ！「大人方はおつまみにも最高です♡」
材料2人分
- こんにゃく1枚250(g)
- 人参1/2本(正味80g)
- しいたけ2枚
- ごま油大さじ1/2
- A水150ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、みりん各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- A輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで〇)
作り方
ポイント
輪切り唐辛子はお好みで大丈夫です。 一味唐辛子で代用も〇
- 準
- 1
空のフライパンを強めの中火で熱し、こんにゃくを入れ2～3分炒めて水分をとばす。
- 2
次にごま油、人参、しいたけを加え、強めの中火でもう2～3分炒める。
- 3
A 水150ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、輪切り唐辛子1～2つまみを加え強火で沸騰させ、蓋をして弱めの中火で人参に竹串がすっと入るように10分煮る。 途中火が強いようなら弱火にする。
- 4
蓋を外して強火で水分がなくなるまで煮絡める。
492130
質問
作ってみた!
6946262024/11/20 13:46
美味しくできました！しいたけ栽培キットでたくさんしいたけが採れたので、子供達が喜ぶ料理をと思ってレシピを探しました。とても美味しくできて、子供達もパクパク食べました。 また作ります🙌
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
