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    【フライパンで!】ふわふわもっちりたまご蒸しパン

    • 投稿日2020/08/06

    • 更新日2020/08/06

    • 調理時間30

    お気に入り

    1942

    素朴な美味しさでホッとする味のたまご蒸しパンです。今回は蒸し器は使わず、フライパンでたまご蒸しパンを作りました。出来立てのたまご蒸しパンはふわふわで最高に美味しいので、ぜひ蒸し立てのたまご蒸しパンをお試しください!

    材料4人分グラシン8F4つ分

    • 1個
    • グラニュー糖
      45g
    • 牛乳
      50g
    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 米油
      大さじ1
    • バニラオイル
      少々

    作り方

    ポイント

    フライパンで蒸している時に火加減が強すぎると容器がグラグラして危ないので、ギリギリ沸騰しているくらいに調整しましょう。

    • 耐熱容器にグラシンをセットしておく

    • 1

      ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜる。

    • 2

      ふるった薄力粉とベーキングパウダー、米油、バニラオイルを加え、泡立て器でよく混ぜる。

    • 3

      生地をカップに流し入れる。

    • 4

      沸騰したお湯が入ったフライパンに③を入れ、10~12分蒸す。(お湯の量は深さ1cm位あればOK)

    レシピID

    395395

    質問

    作ってみた!

    • 652428
      652428

      2022/09/20 20:30

      蒸してる間蓋はしなくていいんですか?
    • 637329
      637329

      2022/04/28 16:14

      こんにちは☺️ お伺いしたいことがあるのですが… 蒸しパンは混ぜ過ぎない方がいいとよく聞くのですが、こちらはよく混ぜても膨らむのは何故ですか? 混ぜ方とかコツがあるのでしたら教えていただけないでしょうか?
    • RIKA
      RIKA

      2022/01/17 14:36

      こんにちは😊 いつも美味しそうなレシピ有難うございます! 今日は初めて蒸しパンを作ってみました。 フライパンだし、とても簡単でした。綺麗に丸く膨らみました。まだ食べてはいないですが見た感じ美味しいです(笑) また色々アレンジして作りたいと思います😁 一つ質問なんですが、大量に作りたいのですがうちのフライパンに一度に三個しか入らなくて…その場合、残った生地は冷蔵庫に入れておいた方がいいですか?
    • メル友
      メル友

      2021/11/26 15:28

      思うほど膨らまず、下にレーズン敷きました。
    • ももこ
      ももこ

      2021/03/19 17:36

      不格好ですが、美味しくできました! とても簡単なので、これからは蒸しパン買わないで作ります! ありがとうございます!

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    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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