パンが違う！いちごたっぷりフルーツサンド

材料8人分

• 生食パン
  8枚(厚さ8mm)
• A
  生クリーム
  400ml
• A
  グラニュー糖
  大さじ２
• ギリシャヨーグルト
  100g
• みかん
  3個
• いちご
  3個(特大)
• キウイ
  3個

作り方

• 下準備
  キウイとみかんは皮を剥く。いちごはヘタを取る。

• 1

  ボウルにA 生クリーム400ml、グラニュー糖大さじ２を入れ、氷水に当てながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

• 2

  ギリシャヨーグルトを加えゴムベラで混ぜ合わせる。

• 3

  スライスした生食パンにクリームを塗ってフルーツを置き、フルーツを覆うようにクリームをたっぷり塗る。

• 4

  ラップで包んで1時間冷蔵庫で冷やし、包丁で半分にカットする。

ポイント

・生クリームはしっかりあわ立てないと、クリームが緩くなってフルーツをサンドしたときに形が崩れてしまいます。 ・フルーツはカットする時のことを考慮し、対角線上に配置します。 ・ラップで包んだ後に、マスキングテープなどでカットする方向に印をつけておくと、カットしたときに綺麗な断面になります。 ・クリームはフルーツの周りだけでなく、四角くなるように塗るとカットした後綺麗に並べられます。 ・フルーツはサイズによって使用する量が異なります。今回は対角線上にフルーツを置きましたが、全体に置いても大丈夫です。

作ってみた！

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