下準備
キウイとみかんは皮を剥く。いちごはヘタを取る。
ボウルにA 生クリーム400ml、グラニュー糖大さじ2を入れ、氷水に当てながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
ギリシャヨーグルトを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
スライスした生食パンにクリームを塗ってフルーツを置き、フルーツを覆うようにクリームをたっぷり塗る。
ラップで包んで1時間冷蔵庫で冷やし、包丁で半分にカットする。
・生クリームはしっかりあわ立てないと、クリームが緩くなってフルーツをサンドしたときに形が崩れてしまいます。 ・フルーツはカットする時のことを考慮し、対角線上に配置します。 ・ラップで包んだ後に、マスキングテープなどでカットする方向に印をつけておくと、カットしたときに綺麗な断面になります。 ・クリームはフルーツの周りだけでなく、四角くなるように塗るとカットした後綺麗に並べられます。 ・フルーツはサイズによって使用する量が異なります。今回は対角線上にフルーツを置きましたが、全体に置いても大丈夫です。
レシピID:406272
更新日:2021/02/02
投稿日:2021/02/02