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    主食

    パンが違う!いちごたっぷりフルーツサンド

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    • 30冷やす時間を除く

    材料8人分

    • 生食パン
      8枚(厚さ8mm)
    • A
      生クリーム
      400ml
    • A
      グラニュー糖
      大さじ2
    • ギリシャヨーグルト
      100g
    • みかん
      3個
    • いちご
      3個(特大)
    • キウイ
      3個

    作り方

    • 下準備
      キウイとみかんは皮を剥く。いちごはヘタを取る。

    • 1

      ボウルにA 生クリーム400ml、グラニュー糖大さじ2を入れ、氷水に当てながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

    • 2

      ギリシャヨーグルトを加えゴムベラで混ぜ合わせる。

    • 3

      スライスした生食パンにクリームを塗ってフルーツを置き、フルーツを覆うようにクリームをたっぷり塗る。

    • 4

      ラップで包んで1時間冷蔵庫で冷やし、包丁で半分にカットする。

    ポイント

    ・生クリームはしっかりあわ立てないと、クリームが緩くなってフルーツをサンドしたときに形が崩れてしまいます。 ・フルーツはカットする時のことを考慮し、対角線上に配置します。 ・ラップで包んだ後に、マスキングテープなどでカットする方向に印をつけておくと、カットしたときに綺麗な断面になります。 ・クリームはフルーツの周りだけでなく、四角くなるように塗るとカットした後綺麗に並べられます。 ・フルーツはサイズによって使用する量が異なります。今回は対角線上にフルーツを置きましたが、全体に置いても大丈夫です。

    作ってみた!

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