ミキサーで混ぜるだけ!絶品みかんのレアチーズケーキ

20

2021.04.01

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID 410161

おやつラボ

おやつラボのおやつ

混ぜて冷やすだけ!簡単だけど絶品のレアチーズケーキです!今が旬のみかんをたっぷり使ったレアチーズケーキで、みかんの甘酸っぱさと滑らかな天使の食感のレアチーズケーキの相性が抜群✨おうち時間を格上げしてくれること間違いなしのレアチーズケーキです!みかんは今回はデコポンを使いましたが、他のみかんでも美味しくいただけると思います✨

    材料5人分(175mlのカップ 5個分)
    みかん 2個(ケーキの上に乗せる用)
    【レアチーズ生地】 -
    A
    クリームチーズ 200g
    A
    グラニュー糖 50g
    A
    みかんの果汁 50g
    A
    ヨーグルト 50g
    A
    生クリーム 200ml
    B
    ゼラチン 5g
    B
    25g
    【みかんソース】 -
    C
    みかんの果汁 150g
    C
    グラニュー糖 小さじ2
    【ナパージュ】 -
    D
    40g
    D
    グラニュー糖 20g
    D
    LMペクチン 2g
    作り方
    Point!
    クリームチーズは常温に戻しておくと柔らかくなり、ミキサーで混ぜやすくなります。
    電子レンジで溶かしたゼラチンは、チーズ生地に加えた後すぐに混ぜないとダマになる可能性があります。
    1. B

      ゼラチン 5g、水 25g

      を容器に入れてよく混ぜたら、ふやかしておく。
      ・みかんは絞り、果汁はレアチーズ用とみかんソース用に分けておく。
      ・ケーキの上に乗せるみかんは食べやすい大きさにカットしておく。
    2. 【レアチーズ生地】
      A

      クリームチーズ 200g、グラニュー糖 50g、みかんの果汁 50g、ヨーグルト 50g、生クリーム 200ml

      をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
    3. 水にふやかしておいたゼラチンを600Wの電子レンジで20秒程度温め溶かしたら、レアチーズ生地に加え、全体的に混ざるまでミキサーにかける。レアチーズ生地を容器に流し入れ、冷蔵庫で6時間冷やし固める。
    4. 【みかんソース】
      C

      みかんの果汁 150g、グラニュー糖 小さじ2

      を容器に入れ、600Wの電子レンジで4分加熱し、グラニュー糖が溶けるまでスプーンなどでよく混ぜ、粗熱をとる。
    5. 【ナパージュ】
      D

      水 40g、グラニュー糖 20g、LMペクチン 2g

      を容器に入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱し、よく混ぜ粗熱をとる。
    6. 【仕上げ】
      レアチーズケーキの上に、みかんソース、下準備でカットしておいたみかんを乗せる。みかんにナパージュを塗る。
    2 114
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「レアチーズケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。