【明太クリームパスタ】簡単だけど濃厚♪我が家の鉄板レシピ

材料2人分

• パスタ
  200g
• A
  明太子
  60g(皮を除く)
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  顆粒昆布だし
  4g
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々
• 大葉
  4枚
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  パスタを茹でる用に鍋にお湯を沸かし、塩を小さじ1/2加えておく。 大葉は洗って水気を切り、包丁で千切りにする。

• 1

  沸騰した鍋にパスタを入れ、軽く混ぜパスタの指定の時間茹でる。

• 2

  パスタを茹でている間に、フライパンにA 明太子60g、生クリーム200ml、顆粒昆布だし4g、醤油小さじ1/2を入れヘラなどで混ぜながら、弱火で加熱する。沸騰してきたら火を止める。

• 3

  茹で上がったパスタをフライパンに入れ、中火でソースにとろみが出てくるまで混ぜる。

• 4

  お好みで塩胡椒をして味を整えて、さらに盛り付ける。

• 5

  仕上げに大葉と刻みのりをのせる

ポイント

ゆるかったソースもパスタを加え混ぜていると、とろみがついてきます。 パスタが固まりやすいので、さらに盛り付けたら早めにいただくようにします。

作ってみた！

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