【チョコと紅茶のパウンドケーキ】しっとり！手土産にも♡

材料（18cmパウンド型1台分）

• A
  無塩バター
  100g
• A
  グラニュー糖
  90g
• B
  溶き卵
  90g
• C
  薄力粉
  100g
• C
  ベーキングパウダー
  4g
• C
  チョコチップ
  30g
• C
  紅茶の茶葉
  2g
• D
  牛乳
  15g
• D
  バニラオイル
  ３振り

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱しておく パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく バターと卵は常温に戻しておく 薄力粉類はふるっておく。

• 1

  ボウルにA 無塩バター100g、グラニュー糖90gを入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。

• 2

  常温に戻したB 溶き卵90gを入れ、ふわっとするまで7分ほどハンドミキサーで泡立てる。

• 3

  C 薄力粉100g、ベーキングパウダー4g、チョコチップ30g、紅茶の茶葉2gを加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。

• 4

  粉気がなくなってきたら、D 牛乳15g、バニラオイル３振りを入れ、生地に艶が出るまで底からすくうように混ぜる。

• 5

  型に生地を流し入れ、中心に線を入れ170度のオーブンで40〜45分ほど焼く。楊枝をさして生の記事がついてこなければオーブンから出す。

• 6

  型から取り出し粗熱を取り、ラップをしっかりして一晩おく。

ポイント

溶き卵とバターが分離しているのが気になる場合は、ボウルをぬるま湯につけてゴムベラで混ぜると馴染みます。

作ってみた！

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