回鍋肉の焼うどん

15

2020.11.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 402003

リョウリーマンDaiki

リョウリーマンDaiki

キャベツが沢山あって回鍋肉(ホイコーロー)が食べたくなり、焼きうどんにアレンジしてみました☺️ 一皿で満腹のレシピです✨市販のソースでも美味しくできますが、オイスターソースや甜麺醤があれば是非自宅で手作りを!

    材料2人分
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    豆板醤 大さじ1/2
    A
    砂糖 1/2
    冷凍うどん 2人前
    豚こま切れ肉 100g
    キャベツ 1/4個
    ピーマン 2個
    長ねぎ 1/3個
    胡麻油 小さじ1
    かつお節 2g(小袋1パック)
    温泉卵 2個
    作り方
    Point!
    焼うどん感も欲しいので、少し鰹節も加えるのと、濃い目の味なので温泉卵に絡めてまろやかに食べるのが僕流です!
    1. 冷凍うどんを電子レンジで解凍する。
    2. A

      オイスターソース 大さじ2、水 大さじ2、醤油 大さじ1、甜麺醤 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 大さじ1/2、砂糖 1/2

      をボウルで混ぜ合わせる(市販のソースでも可)。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは白い部分を使って斜め切りにする。
    3. フライパンで胡麻油を熱して、豚こま切れ肉と切った野菜を炒める。
    4. 野菜がしんなりしたら、うどん・A

      オイスターソース 大さじ2、水 大さじ2、醤油 大さじ1、甜麺醤 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 大さじ1/2、砂糖 1/2

      ・かつお節を入れて手早く混ぜる。
    5. 皿に盛り付けて中央に凹みを作り、温泉卵を乗せる。
    5 57
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